Brioche (nom féminin)

Nom féminin

XV ^e siècle. Dérivé de brier, forme normande de broyer .
1. Pâtisserie en pâte levée, légère, généralement en forme de boule surmontée d'une boule plus petite appelée tête, ou en forme de couronne. Une mousseline. Des s aux fruits confits, au sucre, aux raisins secs.
2. Pop. Avoir, prendre de la , de l'embonpoint au niveau de l'estomac.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Nom féminin

Sorte de pâtisserie formée de deux boules dont la plus petite surmonte la plus grande. "Commander des s à un pâtissier. Faute de pain, on mange de la brioche."
Il signifie, figurément et familièrement, Gaucherie, bévue. "Quelle ! Faire des brioches."

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. féminin

 1   Sorte de pâtisserie qui se fait avec de la farine, du beurre et des oeufs.

 2   Populairement, bévue, gaucherie. Quelle ! Faire des s, faire des fautes, des sottises.
    On dit, dans le même sens, faire une boulette.

HISTORIQUE
    XVI^ème siècle
NICOD: « Brioche »

ÉTYMOLOGIE
    Cotgrave donne à le sens d'instrument qui sert à broyer le chanvre.
     Épithètes de M. de la Porte: La meilleur griotte se fait avec de l'orge frais et nouveau que l'on rostit moyennement, puis on le fait moudre ; vulgairement on l'appelle , ' Ce texte, rapproché du sens que Cotgrave donne, montre que signifie ce qui est moulu, broyé, et tient à broyer.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
    BRIOCHE. Ajoutez : - REM. Les musiciens de l'Opéra imposèrent une amende pour chaque faute commise ; le produit de ces amendes fut employé à acheter une énorme mangée en commun ; d'où le sens de faute, de sottise attaché à .

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. féminin

Sorte de pâtisserie. "Bonne . Commander des s à un pâtissier. Manger de la ."

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Subst. féminin

Sorte de Pâtisserie. "Bonne . Commander des s à un Pâtissier".

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Subst. féminin

Sorte de gâteau. "Bonne . Commander des s à un Pâtissier."

Définition du dictionnaire de Jean-François Féraud (édition de 1788)

Subst. féminin

Sorte de gâteau. ["Bri-oche".]

Signification éditée en 1694 (selon l'Académie Française)

Subst. féminin

Sorte de gasteau pestry ordinairement avec des oeufs, du lait & du beure.

Emplacement dans le dictionnaire :

brimbalé brimbaler brimborion brimer brin brindille bringue

bringuebale brio brioché brion brique briquer

briquet briquetage briqueter briqueterie briquèterie briquetier briquette

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Émile MOSELLY (Terres lorraines)

...part des victuailles. Des cuisinières allèrent leur ouvrir la porte de l'enclos, et ils entrèrent tous, grands et petits, riches et pauvres. On leur distribua des croûtes de pâté, des morceaux de brioche, des cuisses de volaille sur des chanteaux de pain. Les enfants des riches mangeaient pour s'amuser, mais il y avait là de pauvres petits, fils des carrieurs, mariniers, qui habitent des cahutes au...

Citation n°2 de Étienne PIVERT de SENANCOUR (Obermann : t. 1)

...ils vont s'en faire mépriser et s'asseoir sur quelques restes d'herbe parmi la poussière que fait la foule. Dans leur flegme philosophique ils dédaignent les convenances arbitraires, et mangent leur brioche à terre, entre les enfans et les chiens, entre les pieds de ceux qui vont et reviennent. Là ils étudient l'homme en jasant avec les bonnes et les nourrices : là ils méditent une brochure, où les...

Citation n°3 de George SAND (Histoire de ma vie)

...perpendiculaire, et alors on en tortillait le fouet juste au sommet du crâne, de manière à faire de la tête une boule allongée surmontée d'une petite boule de cheveux. On ressemblait ainsi à une brioche ou à une gourde de pèlerin. Ajoutez à cette laideur le supplice d'avoir les cheveux plantés à contre-poil ; il fallait huit jours d'atroces douleurs et d'insomnie avant qu'ils eussent pris ce pli...

Citation n°4 de Louis-Sébastien MERCIER (Tableau de Paris : t. 1 à 4)

...décorés de belles épithetes ; on ne parle point de l'application du mercure ; on vous le fait avaler sous les jolis noms de dragées, syrop, élixir, tablettes, chocolat. Bientôt nous aurons la brioche ou la dariole anti-vénérienne. Que de duppes et de victimes ! Ainsi, malgré l'observation journaliere, qui constate que tous ces prétendus spécifiques tombent bientôt dans l'oubli et le mépris, on...